中国粮油学会发酵面食分会简介

    是中国粮油学会的下属分支机构，经中国科协和国家民政部批准（民社登［2006］第1094号），中国粮油学会发酵面食分会于2006年8月18日正式成立，挂靠安琪酵母股份有限公司。发酵面食分会是以从事发酵面食研究的大学、科研院所、发酵面食生产加工企业、发酵面食主原料、加工装备等生产企业和个人为主体的学术性、非盈利性的全国性社会团体。（发酵面食分会网址：www.3fba.org）
    发酵面食分会的主要任务是：及时向会员传达政府在发酵面食行业最新的方针政策、技术标准；研究发酵面食行业发展方向，向政府相关部门提出制定或修改行业规划、规章制度、法律法规等方面的建议；开展市场调查研究，收集本行业国内外经济、技术资料，加强与国内外同行的技术交流，为会员提供信息咨询服务；为会员提供面食领域就业信息，促进人才、技术交流，为会员提供各种形式专业技术培训等。

    中国粮油学会发酵面食分会将在中国粮油学会的领导下，积极团结从事发酵面食及其原辅料、装备研究和发酵面食相关行业研究的科技工作者和团体单位，贯彻"十六大"精神，走新型工业化道路，积极响应和支持国家实施"食品药品放心工程"，促进馒头等中国发酵面食主食的科技进步，推进馒头加工业的工业化和产业化，使几千年来的传统主食尽快形成颇具规模的现代食品工业，推动和提高馒头等中国传统发酵面食主食以及面包加工业的科技进步与管理水平，推动建立和完善系统的发酵面食的食品科学体系，弘扬中华传统美食文化，支持和带动面粉等相关粮油生产加工业的发展作出自己的贡献。